서울 신당동 금돼지식당, 연탄불 돼지고기구이 맛집

서울 신당동 금돼지식당은 약수역 인근에 자리한 숙성 돼지고기구이 전문점입니다. 본삼겹과 눈꽃목살, 등목살의 특징부터 

영업시간과 웨이팅 등 방문 정보를 알아보겠습니다.

미쉐린 가이드가 선정한 돼지고기 전문점

금돼지식당은 서울 중구 신당동에 있는 돼지고기구이 전문점입니다. 화려한 외관보다 고기의 품질과 굽는 방식에 집중하는 곳으로, 

서울에서 줄을 서서 먹는 돼지고기 맛집으로 알려져 있습니다.

2026년 미쉐린 가이드 서울 빕 구르망에 선정됐으며, 전문가들이 뽑은 ‘2025 서울미식 100선’ 그릴 부문에도 이름을 올렸습니다. [미쉐린 가이드](https://guide.michelin.com/kr/ko/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/geumdwaeji-sikdang), 

[서울미식 100선](https://tasteofseoul.visitseoul.net/restaurants/view?txt_search=&wm_id=633)

연탄불과 무쇠판으로 굽는 돼지고기

금돼지식당은 연탄불로 달군 무쇠 주물판에 고기를 구워내는 방식이 특징입니다. 고기의 겉면은 노릇하게 익히면서 안쪽에는 육즙이 

남도록 굽기 때문에 부위마다 다른 식감과 풍미를 느낄 수 있습니다.

직원이 고기의 굽기 상태를 살피며 먹기 좋은 크기로 잘라주는 방식이라 돼지고기를 직접 굽는 것이 익숙하지 않은 사람도 편하게 식사할 수 있습니다.

대표 메뉴 본삼겹

본삼겹은 금돼지식당을 대표하는 메뉴입니다. 갈비뼈 주변의 삼겹살을 두툼하게 손질해 일반 삼겹살보다 살코기와 지방의 조화를 함께 느낄 수 있습니다.

먼저 살코기 부분을 먹고 이어서 지방이 적절하게 섞인 부분을 맛보면 부위에 따라 달라지는 식감을 비교할 수 있습니다. 처음 방문했다면 

우선 선택하기 좋은 기본 메뉴입니다.

부드러운 눈꽃목살과 쫄깃한 등목살

눈꽃목살은 살코기 사이에 지방이 고르게 퍼져 있어 목살이 퍽퍽하다고 느끼는 사람도 비교적 부드럽게 먹을 수 있습니다. 본삼겹보다 

담백하면서도 육즙이 풍부한 편이라 두 메뉴를 함께 주문하면 맛의 차이가 잘 드러납니다.

등목살은 등심과 목살 사이에서 나오는 특수부위입니다. 일반 목살보다 씹는 맛이 선명하고 고소한 풍미가 있어 본삼겹이나 눈꽃목살을 

먹은 뒤 추가하기 좋습니다.

바질쌈과 통돼지 김치찌개

돼지고기와 함께 곁들이는 바질쌈도 금돼지식당의 특징입니다. 일반적인 상추나 깻잎 대신 향긋한 바질을 고기와 함께 먹으면 기름진 

맛이 줄고 색다른 향을 느낄 수 있습니다.

식사 메뉴로는 통돼지 김치찌개가 인기입니다. 돼지고기가 넉넉하게 들어간 진한 김치찌개로, 고기를 먹은 뒤 밥이나 라면사리를 

곁들여 마무리하기 좋습니다.

두 명이 방문한다면 본삼겹과 눈꽃목살을 먼저 주문하고, 식사량에 따라 등목살이나 껍데기를 추가하는 구성이 무난합니다.

금돼지식당 방문 정보

* 주소: 서울특별시 중구 다산로 149

* 영업시간: 오전 11시 30분∼오후 11시

* 마지막 주문: 오후 10시 15분 전후

* 휴무일: 연중무휴이지만 상황에 따라 휴무 가능

* 전화번호: 0507-1307-8750

* 가까운 지하철역: 지하철 3·6호선 약수역 2번 출구

* 대표 메뉴: 본삼겹, 눈꽃목살, 등목살, 껍데기, 통돼지 김치찌개, 바질쌈

영업시간과 대표 메뉴는 한국관광공사 관광정보를 기준으로 정리했으며, 방문 전 매장에 다시 확인하는 것이 좋습니다. [한국관광공사 금돼지식당 정보](https://french.visitkorea.or.kr/svc/whereToGo/locIntrdn/rgnContentsView.do?vcontsId=215392)

방문 전 웨이팅 확인하기

금돼지식당은 평일 저녁과 주말에는 대기 손님이 많을 수 있습니다. 방문 당일 캐치테이블이나 매장 앞 안내를 통해 대기 

접수 방법을 확인하는 것이 좋습니다.

주차 공간은 이용 상황에 따라 달라질 수 있으므로 차량 방문 전 매장에 문의해야 합니다. 약수역과 가까워 가능하면 지하철을 

이용하는 편이 편리합니다.

금돼지식당은 두툼한 돼지고기를 연탄불에 구워 부위별 맛을 비교할 수 있는 곳입니다. 처음 방문한다면 본삼겹과 눈꽃목살을 

중심으로 주문하고, 바질쌈과 통돼지 김치찌개를 곁들이면 대표 메뉴를 고르게 경험할 수 있습니다.